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    峨山彝族套肠

    信息发布者：杨智刚
    2017-12-12 21:40:42   转载
    云南省本地商家玉溪市本地商家峨山彝族自治县本地商家化念镇本地商家

    　

    彝族套肠是当地土著彝人传统特色食品。该产品以优质小肠为主料，以传统工艺为基础，制作时，将一只猪的所有肠子由细到粗层层相套，每层中夹以香料灌制而成，内含多种人体所需营养成份。食用时，模刀切成薄片，呈环状叠于盘中，上茏蒸透即可食，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是馈赠亲友、宾宴之上乘佳品。

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